El Botillo es un producto cárnico embutido. Elaborado con despieces de cerdo: costillas, rabo y lengua. Se trocean y adoban: con sal, pimentón, ajo y orégano y se embuten en el ciego del cerdo.

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Los Templarios

Quienes eran los Templarios

Has oído hablar tanto de ellos, que resultara difícil tener una imagen real de estos clérigos guerreros. La Orden de los Caballeros del Temple, más conocida como Los Templarios, corresponde al nombre de: Orden Religiosa Militar de los Pobres Caballeros de Cristo. Estos Monjes Guerreros, se comprometían a: voto de castidad, renuncia a el lujo, ostentación y a los placeres del resto de la nobleza, como cacerías, fiestas y torneos. ¿Cuando y para se fundaron? 

Símbolos y Monumentos Templarios
Sello Cruz Adorno
sello templario cruz templaria adorno Templario
Templario Ponferrada Santo Grial Caballero Templario
Estatua al Templario en Ponferrada  caliz Templario o Santo Grial  Imagen de un templario

Highland - O Fortuna (Carmina Burana)







Cuando y para que se fundaron los Templarios

Durante Las Cruzadas, se crearon numerosas ordenes, destinadas a ayudar a recuperar los Santos Lugares, pero sin duda alguna los Templarios fueron la Orden más importante.
En el año 1119, durante Las Cruzadas, Hugo de Payen, Godofredo de Saint Adhemar y siete Caballeros más, fundaron la Orden de los Pobres Caballeros de Cristo, los Templarios.
La idea de los fundadores, es reconquistar Palestina, para la cristiandad y defender a los peregrinos que acudían a Jerusalén, a ver los lugares de la pasión de Cristo y el Santo Sepulcro.
Instalaron Albergues de acogida y Castillos para defender las rutas hasta Tierra Santa. Crearon una Logística impresionante, siendo verdaderos, promotores y agentes de viajes, con sistemas de pago y asistencia incluidos.
Los Templarios, desarrollaron un importante papel en las Cruzadas y la toma de Jerusalén. Ciertas estimaciones, cifran en más de 20.000 los Templarios que dieron su vida, en Las Cruzadas.
Las leyendas de Ricardo Corazón de León, y su empeño de reconquistar Jerusalén en poder de los infieles, van unidas a los Templarios, donde prestaron una contribución decisiva a la victoria, en batallas como la de Arsuf (1191). Una vez conquistada Jerusalén, la orden de los Caballeros de Cristo estableció su cuartel en el antiguo Templo de Salomón de esta ciudad, a raíz de ello, se les empezó a denominar Templarios.

Finanzas y Logística de los Templarios

Basados en una gran organización y grandes conocimientos de logística y finanzas, lograron un gran poder, que les llevo a comprar la isla de Chipre. una prueba del poder económico de la orden; poder, que fue la causa de su perdición.
Habían creado una organización religiosa, de Monjes Guerreros, basados en: unos conocimientos excepcionales de las finanzas, una logística que les llevo a disponer de Flota propia, unos emplazamientos en lugares relevantes y en diferentes reinos.
La primera Multinacional medieval , con poderes supranacionales.
Al ser una Orden religiosa, se les intenta limitar el poder y en 1172, pasan a depender exclusivamente del Pontífice de Roma.
Lo que en principio era un acatamiento ventajoso, se convertía en en la cercenación del poder supranacional.
Los Templarios estaban exentos del pago de diezmos y contribuciones, estableciéndose por toda Europa, fundando encomiendas, casas, castillos y señoríos.
Fueron unos de los promotores y guardianes y de los peregrinos a Santiago.
Su poder económico siguió creciendo, lo cual despertó el miedo en las monarquías Europeas, especialmente la Francesa.




Los Templarios en el Bierzo

El Bierzo fue uno de los centros más importantes de los Templarios. La tarea de protección de los peregrinos del Camino de Santiago era una de sus prioridades. Podemos contemplar aun los :otillo, debe tomarse siempre, acompañado de: Cachelos , Vino y a ser un posible Castañas asadas. Puedes acompañarlo:
  • Castillo de Ponferrada. Autentica joya del Temple, cargado de Historia. Muy cerca se halla la basílica de la Encina. De nuevo aparece el culto a las Vírgenes Negras.
  • Castillo de Cornatel.
  • Castillo de Sarracin. En pleno Camino de Santiago, como defensores de Portazgo que se cobraba desde el castillo de Autares. Casualmente, tal vez,  la patrona de Vega de Valcarce, es Maria Magdalena, una de las santas más adoradas por los Templarios.

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